עוגיות "אלפא חורס"

המצרכים לבצק:
5 כוסות קמח
3 כוסות קורנפלור
4 חלמונים
2 כוסות סוכר
2 חבילות 200 גר' מרגרינה – חמאה
6 כפות מים 2 כפות ברנדי
1 אבקת אפיה

המצרכים להכנת העוגיות:

דולסה דה לצ'ה ( ריבת חלב)- ראה מתכון בעמוד ...
פתיתי קוקוס לציפוי

אופן ההכנה:
1. בקערה מניחים את כל חומרי הבצק ולשים לתערובת אחידה וחלקה, מניחים למנוחה למשך כשעה
2.על משטח מקומח מרדדים עלה לעובי של 1/2 ס"מ
3.קורצים עיגולים בעזרת כוס קטנה להשתדל שיצא מספר זוגי של עיגולים
4.מניחים על גבי תבנית אפיה
5.אופים בחום 180 מעלות כ- 15-20 דקות עד להזהבה
6.מקררים.

אופן הרכבת העוגייה:
לוקחים זוג עוגיות אפויות מורחים על אחת העוגיות כמות נדיבה של ריבת חלב (ככפית)
ומניחים מעליה את העוגייה השנייה כך שמתקבל "כריך". את הכריך מגלגלים בתוך צלחת עם פתיתי קוקוס.