חצילים קטנים ממולאים

המצרכים:
1 ק"ג חצילים קטנים שטופים היטב ומנוקים מהליבה( יש להוציא את ליבת הקישוא)
250 גר' בשר טחון עם שומן
1 כוס אורז לבן שטוף
1 כפית פלפל אנגלי
מלח
10 משמשים יבשים

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את הבשר, האורז והתבלינים.
2. ממלאים את החצילים בתערובת המילוי.
3. בסיר מעל להבה נמוכה שופכים מעט שמן קנולה, מניחים את החצילים ומבשלים
כ- 10 דקות ללא מים, לאחר מכן מוסיפים את המשמשים ומים עד ל- 3/4 כיסוי.
4. מבשלים כשעה וחצי
5. מעבירים לפלטה או לתנור בחום של 150 מעלות למשך לילה.